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原帖内容
shuiruohan1979

2009-5-17 12:33


我补充下我作的时候和上边说法的不同。
& T& J3 u& D( s* S, I1、辣椒我不会炒的过熟，还是保持本来的红色，这样吃起来比较辣，当然是个人口味。
0 Q6 G, E- G: S: r3 _2、鱼片，我一般都用稀淀粉裹一下，然后用少量的油划一下，这样吃起来更嫩。# z/ U8 d, h1 `
3、做这个不用花椒，用麻椒，作出来香味会更浓，吃起来有点麻麻的感觉，配合辣味，感觉更好。' v9 Q3 E1 j. E! A, Z" j
当然这是我个人口味，如有不统一的，千万别扔鸡蛋。

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金币 +5 枚 落叶归根 2009-5-17 17:39 回复认真，鼓励！


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