山药炖排骨
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山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。, Z: e2 O( r: ]( J% k7 E/ M2 y
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不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益
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9 i) I! v4 n( u* P! [( Y& @" _而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，8 k7 g4 m( F, J" d _) U" U# S
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因而被称为“食物药”。
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7 F) }* f% \8 C8 N2 O& Z; u! B山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
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并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用
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8 [8 M+ u2 S- |* J% R: k; j材料: 排骨,山药(话说市场山药卖的好贵啊,比排骨还贵)
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配料:姜,香叶 ,盐,白糖,料酒
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8 v% j: I7 h, A做法:
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将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成大块。
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姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，倒入料酒炒炒,. y4 o. }0 H" _; t, v
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倒入水,香叶一片,白糖一勺,小火煮20 分钟 / `% _1 c) B+ M6 C2 g
4 l, ]; S, ~1 z$ h: q7 @9 k加入山药块，炖熟即可
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% H- s0 X, L! f0 [" W不放其他料了,炖炖就很香了 , i; t1 ^" h5 B4 Q/ Z0 A* o
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5 k% J& O6 R6 P' | c, [排骨炒变色& N4 ^0 W E# P
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/ b% S( J% F! C0 M. n多放点水喝汤- E7 _* @$ Y3 k. X
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+ S" t# b$ V, Z7 T2 x; ~0 d& T山药切的要大块,很容易熟
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肥肉太多,有点油了
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% o+ K4 U3 E( y( q下次再也不买这种肋排了,太油了,不过肉倒很香 | |
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