1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图- k, f0 G0 M0 E* T0 V1 o2 @2 v4 x4 b

* Q8 v' A! l& B- ]1 q3.配料准备好
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香: ?* l# f1 }- I# A: |, i: q* U. n
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5.下处理好的羊杂，炒干水分
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6.我加了一小块火锅底料，加水: b' t5 \1 R: J9 C  H8 u% s( u

" S  {. c$ |, P) }* l7.上瓦罐煨2小时4 |1 p9 Y+ o8 [9 f, _* _

: G' J( ?/ L% G+ A8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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- B0 h5 l3 X4 k4 W. |& `! x' V+ r9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。