金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~1 [2 s6 ?8 k! c: S3 h

7 z; g+ L- d* t9 J* a菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒- p7 C. ]( U  m

5 E! [) r* K# A& R/ J金针菇炒蛋的制作材料：1 z* Q7 L% F" D

. r9 {- q; |5 d' Z0 s. R  E. Z主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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金针菇炒蛋的做法：
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；" t% i& e0 J  n' Y

; ~7 b1 L) f! o' }2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；# R/ Y7 P1 `! X- s  {4 P
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；  q% o3 Q# P& e" c* y

# G6 n% o; C$ I$ G  f+ o6 M5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；# N- c2 J; [: q8 g  d

9 @6 e9 t# y7 {6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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. s. b. H4 C! O7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；: z" l+ E- B* D4 e

: d" l, v. P2 p1 r4 ]6 b- k8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些