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" F/ s4 T; P2 ^% a  K  `烹制方法（三人份）　
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1 p* i6 i' {% B      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
) y2 T8 F) H, V* M5 W$ y9 f　　调料：客家糯米酒（2大碗）8 P. t: x3 z' x  [% Q- _- j

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1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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- x2 f+ G6 ^: r2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。 & R& G' T, c' X: {

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' u5 I- t7 X( h7 P* N/ F3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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7 \: b5 n' @3 v+ @) t4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。 - f2 ?% i( O( p$ j6 [! D! B

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厨神贴士
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5 S4 f1 _  d7 h, v4 k　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
) E3 V* F& |2 D　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
$ x5 G! U) m: o1 Q- Q　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。
7 V) s0 a2 o1 a- M! ~　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。 % d1 v2 h: F4 V& |+ W, a
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享