朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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& |* f" r+ s3 V! ?1 O5 X, S+ ], p原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精; W8 T2 V# o% U2 F8 z

4 w+ L  S: E9 z; \$ H. t' a) T做法：2 L! m/ O) X, C3 G) c! K8 F* d& l

6 S# X1 {  ^  V& S- T 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。- B! r: s) v( a+ v0 |

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. _6 q( n; S' ^/ N) t2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就2 j$ u& }5 z, Y. [% b8 e. S  V
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。# _1 z4 |9 \, e- B/ v2 K; u5 J

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3.先热锅，放入色拉油。
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" b3 o' h9 m# @( T5 n4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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# q7 N2 H( l7 d& q 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。* V) S! _2 h( r9 w

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8 v+ c- a2 t  x" q8 v 6.马上放入咸菜。
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7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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+ h0 K: U1 \; W3 h0 G6 C' n* _8 V 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。3 T" \& y; X& X1 u6 s0 `

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9.根据家里人数放水。# X2 N6 [8 {" D

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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。+ m* e) K! {5 z4 E

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8 z* J' [0 c, | 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。  k! Y( g% ^; _$ B! {; p
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! C0 E. ^5 F1 ~. F" d12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗( w% |( G" r/ [0 P, V  T% J' n
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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13.把面条放在碗里。3 S7 q' F0 j* Z

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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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  J3 S" I/ B, f   又能很快吃到美味啊！2 N8 u5 i: K2 K" B

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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀1 Q+ W+ O5 Y' h* v
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1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象+ }& l% L, @+ i! [3 ~, a

8 Q# m5 G% Z3 q" g% q' L3 g   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。' j0 W# a9 Q8 H0 e

+ b% `+ U. p- O+ h2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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7 F1 o3 ?0 ~1 M7 Q3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
- X$ l: n  m' ]: t一道很好的主食8 b6 R$ z1 ~2 W
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了