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烹制方法
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6 a. R9 M0 A3 s2 v5 k) g4 G0 q( P材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
! s d3 S( z& u调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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' U- `) q& Q p+ D( Q3 k3 H2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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' E( e5 b' s( J2 ?( I" S3 Q3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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( {% k. L: q( `/ Q% ^9 j, q4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。