Board logo

标题: 扬州小吃-萝卜丝油端 [打印本页]

作者: botong00    时间: 2006-7-19 21:18     标题: 扬州小吃-萝卜丝油端

8 O& M! X; i: _( c0 k# X

: I* R  B* s; J+ k" `2 O8 ?5 A4 }原料:白萝卜250g,麻油25g,鸡蛋1只,面粉100g,熟火腿100g,色拉油1000g,葱末25g,精盐适量,熟鸡肉100g,味精适量) S& G7 S9 T, D7 c
制法:1、将萝卜洗净去皮,切成丝,用少许盐腌渍沥去水分,熟鸡肉拆成鸡丝,火腿切成丝,将三丝拌和加葱、精盐、麻油、味精拌匀成馅。
" X9 j% [1 r0 R- K: @0 K7 u2、将面粉放入容器,磕入鸡蛋,加100g清水,调成稀糊状,用10只圆形模具在模具底部浇上一层稀蛋糊,放上馅心约法三章35g,再浇上一层稀蛋糊,俗称“油端”。( I' `1 G  g; A6 Y( v
3、平锅上火放入色拉油,待油温升至五成热时,将模具放入锅内炸3分钟后脱出模具,炸成金黄色即可。6 P$ x: `7 N) H3 s8 L. n
特点:两面金黄,香脆鲜嫩 。。。。
作者: bonehehe    时间: 2006-7-22 09:48

这么好吃没人要啊,呵呵,好吃




欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.100:80/bbs/) Powered by Discuz! 6.0.0