朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢8 j% I% N% j8 S# ^# W

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  ~' o- l1 K( G- _% Z原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精0 X: b2 d( o& Q$ p! A. r, u
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做法：
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6 f7 {' X6 `5 q" n. d 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。
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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就) Y" i) e# i  Y8 O! B  k2 [
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。1 U. ]6 N9 ^2 i: A% M
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# y9 f0 P. }9 H. `3.先热锅，放入色拉油。
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。; ~: W6 y0 ]5 f+ T. i; _
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6.马上放入咸菜。
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2 x# |' f& o  b9 ^2 R! o* A' M# y7.接着马上放入蒸熟的毛豆。$ m% U* g/ @. e; y) k% `1 i
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8 C; p5 k4 t7 P3 @* ]6 Q/ N/ |3 V4 f% } 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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+ {# A7 k! H4 i" n+ G8 x. }) a 9.根据家里人数放水。2 ]7 X3 C" P# [! }( [# k
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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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+ w5 P9 F+ {( u  P 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。) k* x1 P, p3 R5 @, c6 i+ F
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! c7 @5 {8 R  ^! C) T# g12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。
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13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且
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   又能很快吃到美味啊！$ N2 _# r& S/ H( N* s2 `
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀6 M0 p1 V) ]# M* P

. w3 d7 H- J2 Z" ^& Y1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。7 G& n0 ?$ Q; R" K. ^
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2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。
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# R. v; z1 X8 Y, u% U3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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9 p* T* L2 Q9 A! v2 G朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢