标题:
[热菜]
家常豆腐
[打印本页]
作者:
830101
时间:
2008-1-7 19:03
标题:
家常豆腐
【原料】
0 `" e$ b0 F# y7 _
白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。
1 P1 `' O- T# s$ S- m! Y* Q
【制作过程】
$ ~# y8 }( c' O, W q
1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；
# W1 i" W1 u9 s- b
2、将肉片放入热油中炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火烧至回软入味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即可。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.100:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
