朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢+ J; B3 j3 w! e2 i1 u

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食材：! C4 V  I' u- C5 A7 R
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包菜                            500克
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火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许0 S' [: }3 I! Q  s

* \$ x. K/ K0 ?4 r$ U7 Q/ n9 b8 Q糖                              少许
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% w) Z  G- y# u2 }0 {- M, x干辣椒                          少许
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6 E; T) z. R( |8 b, \8 i5 Y1 }6 T色拉油                          2大勺) M9 ]4 p4 Z" B% j* I

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: _4 i& I  y7 K: M1 v, Y做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，* n1 C9 o$ z& A# p
撒入少许盐，去除水分备用。8 D3 H- Y& S" V+ K- ^  v
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- _( `* w7 @& E. O& Y2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
" j  `! z2 [7 k' M" k, J: `4 ?翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。1 w! m6 F+ l/ g. b2 I' {5 {; s: L

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1 o. T6 ?3 Z5 n. F! E( U* X3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴: F% m5 Y- N) H
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
  U9 ?; ~( L) X8 M% }/ \& a与少许白糖调味即可出锅。
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！# E9 `: M+ `& d7 C; Y7 f1 P* W

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2 o9 ]3 S0 o+ ~+ l$ d朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
" \  m3 u- H' j8 B' o5 P  Y4 U% m6 f炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
; {6 t) ~1 R; V0 \包菜加火腿很不错
* ?0 G3 \0 D- v* e/ @以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
0 A) R1 J1 W) g# \2 `& a' e不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜