烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；! p6 C  s. ?$ H2 J
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。  }# s8 U+ w) x# |5 n
做法：1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）* ?6 \: \( R5 A- x5 B& H
          2、烤箱预热200度，五分钟。
$ C% n, u+ L" V8 y) k) K. s; ~- [         3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
1 D/ M3 D5 K; L% |5 i6 S         4、200度温度烤30分钟。) @% t4 e1 P! `- H; I# d
         5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）1 \' k% [) ?' s# Y9 {4 w
        6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。
$ O( E9 J+ k4 T% q        7、装碟，上菜. [1 U' X8 Q) U/ n( M, h; D# R5 |
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腌好的排骨
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将排骨摆好在烤盘里/ H8 w. [  b1 ?
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8 u2 O$ M! C! b! ?熬红糖浆" Z$ @! a6 h$ l2 z% o

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红糖浆$ |* A* |8 w. f& |: x: i5 Q3 z% \
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成品8 e5 a/ |' p. s0 s, b' o$ [& I, x

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配上一杯苹果醋,解油腻.  q3 O- W3 D) S

光看图，已经快要留口水了，收藏了，周末自己学着做一份，谢谢。

我最爱吃的就是排骨了，这样的做法还是头一回看到，不行了今天一定要吃

奥尔良的香料确实不错，做出来的奥尔良烧鸡很好吃，相信做成排骨也很好吃

呵呵，腌制入味最重要。
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8 s6 A/ x* r; W4 \红糖浆怎么熬？火候怎么掌握呀

好吃是好吃，可是兄弟没有烤箱。等着哪天买了烤箱在试验一下。

图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，买了烤箱一定要做做吃

其实红糖浆不重要，那只是用来上色的，关键是在腌制的时候要近期滋味和在烤制的时候注意火候

楼主的手艺了得，如果排骨再切小点就好了，这样就可以一口一块，不用弄到手上。方便也卫生

好吧,偶得承认偶是肉食主义者,看上去真的好好吃啊,可是偶家没烤箱,555!