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原料：
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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
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调味料：3 s' k$ ?" H# ]' z. X6 P- f
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) S7 u. v" F: _/ u" }盐 料酒 生粉鸡粉- e) f4 @6 B' k4 r* ]/ z
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做法：- M" |  u9 H% D9 D7 I

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- P- d) z- c# T8 I0 M1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
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2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油5 |% @7 N& F( M9 G7 R

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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀1 s; }+ w& @8 o! B5 D7 |  l
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# j1 W6 @5 ~% v0 L/ k4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅1 ^2 N' L( e- T" D; T

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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!