番茄牛腩面需要的材料：  Q) o9 j) q8 ~2 u: q! d

/ S- f3 o$ T- i3 c2 I" v牛腩......适量
# J- ]5 K: ^" d$ B
' }3 j+ U& o6 T0 g番茄......个头偏小的2、3个
( M6 V. q+ N  V
4 p: j; i* U& n6 o. G! G0 }$ N& O罐装番茄酱......1大匙
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（随自己的心意选择就好）
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; f" u; }; S8 C! y: ?洋葱......小半个2 }( u% X0 l" r2 C; R
8 Q- ]) W0 s& y; ~- y# O
豆瓣酱......1-2大匙
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8 Q* y* V& ?9 x1 I1 ^（怕辣可以少放点）! p5 A) e0 W* _" ]1 z; g/ x2 P

! e/ P2 a/ t) r0 d姜......4、5片
8 U) {' Y% G% r' [: }
3 H4 i3 h0 R0 T1 `  H大蒜......3、4瓣
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料酒......2大匙  \# ]! T  N& l: L, W5 x8 |! o
2 ~0 a( u8 ?/ N9 ?+ n
酱油......2大匙' W! u0 z6 a9 U* k6 d6 a% D( A0 Z

% }) Q# E( p8 j, i（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）2 s/ n" ?9 R* P
8 E$ Y) p3 A( ]8 {/ ?4 [5 p1 G
糖......1大匙% M6 w9 L4 A$ d" _" Y  N1 n" ?

" b8 N0 @9 q6 t, E  C盐......少许2 q& y9 N% J# |
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香葱、香菜......少许+ r- L5 [* }" o

9 ]& c2 _" t! X( E3 Q白胡椒粉......少许( [1 `0 [1 v9 a  }# r8 R% z
& w" ~( W/ x, t& i! C; e
花椒油......少许( B- P" M0 }3 V

$ K. ?, u3 K8 P& Q4 D6 R6 h面条......2-3人份
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0 m% {% D6 _2 T- e! p% H做法：
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- z& r2 i' S8 C1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。) H: v4 [3 [9 ?2 u. M* y
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0 E( t' p' F6 u* _! z; I2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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, `- [# t  h! H8 K- k3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。! u1 T$ i2 a! Z- k. C- Q3 ~
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。5 N7 _! [; U# v4 }/ T- h# d1 J

5 Z1 M  K6 x6 _0 [- X" ^5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。9 Y% j" K7 {) d6 o
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。3 v4 u- _- R1 v) ~$ m; E$ d* W
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收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
2 Q7 ~! r- |6 P# o4 ^+ F) j还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的" U  j4 o/ `: L6 h2 l7 [; y& T
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。