喷喷香拌面
" E% @" Q1 r8 W$ M1 O! N0 q! |, |0 D6 _; t" y* _( t' l, a
面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。& A1 g+ a9 D D) F
. a5 N/ K0 z0 m, b
面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。; ^( T8 O. U4 o4 u* c$ p, r. d
4 c3 W1 i+ K! y4 h/ k/ k 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
3 o& I$ X ^& O. O/ M9 X: k/ M5 \& C( F! L. L! \+ f0 ]8 D: w" T
今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
- t* u" i: K3 z6 F q, c4 N z) G8 I$ P* c; h! n
这样的面条吃起来更劲道!
+ V( g% |! T/ L& e- [( B, P" u1 O6 ?/ k6 Q) S% ]
做法:
- d# a# C3 _( u5 Y5 C/ b* ]' @& ]4 M- n1 u4 m
一、材料
5 a0 O5 Z% g: d, ~# |2 T2 W4 [4 b' Q+ I Q; h) |
用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
/ T9 f+ J. g' ?; e0 \& E$ {. Z" M% {8 c' j4 Q
二、步骤! _: c2 k! N9 l; z. \: t( U
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。: ~; ^, X2 C$ ~
. D9 ^* n H( B! |+ z( ?$ S
2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
- S G) Y; b4 R# S/ k& Q5 u8 ]/ B) a9 O6 }4 o7 o" F3 \
3、 蒸好的面条铺开晾凉。
7 \5 u# L+ b" T
) E$ _: b2 i3 r! E) N$ }' ~$ g; x7 g4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。5 A; P; ]' t& L I
" M8 X8 G, {9 K; f- u0 |" V2 D% k5、 再一次煮开,捞出。, t' N8 ?0 g; `( i+ }5 J) u
+ l! H% D& z( T7 }7 ~% u: T3 O
6、 沥水,晾凉。& {2 R5 f. M5 y
+ ?& L9 H) M% L5 A
7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
) l( F/ P- }3 {& C5 @' s9 I
& k: d$ h" b/ K' b! }6 ]( r
. g0 z- ?7 X3 q( T& Y+ C
- A9 ?5 e- T( z D3 [
, P' _) W. K# F3 N' a
% u6 d: t# Z9 z
提醒~
) P$ Z8 F0 f; K, L, @9 ?, n) M4 E! \7 R/ l; G8 X
1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。6 ?7 c3 Y& Y% O
: T( @* z/ G' |! d* M; N
2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
+ n4 w; m- I0 R* d! p
6 C+ E9 y9 x4 L: @2 [- `3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。7 M" r5 h; ?. {" ^9 v" T% X. E: m

' o$ U. E R* U5 g Q' E. P9 ^5 x/ V6 E( l: p( V# Y/ M( ]

, Q$ j3 f* S' n7 Q) H: w; Q2 Q( z5 y& n v- i
3 Z) b. f: e5 U