朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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9 N; y) E% F3 q% E% j芋头烧肉7 E6 w: J% f& }3 Y( t
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: c3 q2 \4 I) w* I2 Q8 y原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
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/ {9 l- B" u, G" g4 x+ } 步骤：! V7 U; H' Q: i9 d
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1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。
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! _7 d% J& Z9 N1 R3 Z, s4 G: E2，放入姜片爆香, W1 k( U ], ~ w3 V/ g
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2 d! h1 b- \. S% D+ e2 l3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。9 B1 |- a/ P d2 W
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( g- J7 r. r/ _- l5 p9 v
, N# ^6 }+ d# ?/ N0 g8 I$ b% _4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。
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! f3 h* k3 M+ P. ^% [0 x: q3 X4 b5，顺着锅边倒入黄酒。$ A& B: x- V, W% Z" g: e
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6，加足量水完全没过肉。
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7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。. k) c' p5 p2 o# W8 D
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8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋# J6 s& L6 Y" y
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9 v* W% o) G) }5 Q+ k9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。: z: ^% K) j& Q8 U
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10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~5 i1 S% h% a' I; Y9 M
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
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