素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
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; a% n$ a2 b& d, h; j准备时间：10分钟
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& w; O& U9 b& s9 {制作时间：15分钟7 U8 r& ~& ?3 c* p& w- |* P) x2 [

% P2 ?5 Z2 H+ j' G9 J食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。: Y+ J4 f- X* w9 G
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调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。* n7 B3 S! |, x
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原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。, {- |) i5 D) f* D
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做　　法：
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! O) f/ g( N+ h. t' k% j1 梅菜洗净，用油炸后备用。
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1 R6 f/ t8 z% w  n  i( p& X. Q2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。2 t0 [' e3 k; I
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3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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: `: B  B$ J4 m5 Y2 h: I) r6 s( u% d; I梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 ; ~$ H. E6 n6 b3 l  `. h5 _3 W
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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错
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不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。