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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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包菜                            500克
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火腿(火锅专用)                2个
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7 I) q! V. j2 B2 `/ s盐                              少许- E, n# Y) V4 `5 q% n

: O; Z7 ?5 X" V4 J( O0 J糖                              少许
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; ^* K6 Q& Y6 `5 `' ~& g干辣椒                          少许( T( X1 n& i4 e" g$ C- }

* B# G4 N' k6 Q1 x; x% D色拉油                          2大勺
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做法:4 I' U& k0 U1 L
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1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,: n; S: m$ [  U# V# ?
撒入少许盐,去除水分备用。
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# ~( K* k: D# q6 U! R2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,# C2 [* N: C8 E: B9 N9 b6 L: n; }
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

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9 m/ E* Q% y. h2 W5 ]3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴
  F8 }# `4 q6 i6 D/ n(因为前期加过盐巴,根据口味调整)
) c" x( u! K" ]! ~与少许白糖调味即可出锅。

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【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!+ Q' q# \/ S6 @3 W& {1 ^

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0 N: \4 D2 S+ ~/ @; o0 |" O朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

本帖最近评分记录

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话+ L7 v) r* t  E* H4 f/ C0 M4 R
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
! B) }+ R5 G! Q1 M4 N+ ^  y# K包菜加火腿很不错' ^  z" C9 M+ }4 c; [0 q
以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!7 ]3 H- I1 N0 C
不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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