原料：四季豆350克，红灯笼泡椒100克，野山椒50克。　　　　　　　　　　　　　　　　
; |, `2 D- W8 J5 Q% z& H4 n8 s& u0 t1 F- y: o! U5 m4 l, O0 K6 i
调料：姜葱蒜少许，泡椒末50克。
  x' c: p& V, x: f1 t
7 t. _6 x/ t3 P" q9 _* l; i3 L; K9 Z做法：
- i! v' U5 b4 s# n& A$ C+ o$ s" I& X4 r. `4 a" K
1.四季豆洗净改刀切成6公分长节。
( `3 a+ D# f3 S5 O7 c; v' m# Q! l5 J' h3 I% L
2.净锅上火，加入150克油，依次加入姜、葱、蒜、泡椒末、红灯笼泡椒、野山椒炒香。6 ]) ?) {1 z  c+ J, T" B
) p! o( q- y' U0 N
3.炒香后加入鲜汤，再加入四季豆，用小火焖约8分钟，大火收汁即成。 6 r6 o1 Z1 |3 k. x
' H  v% d( J  f" k" a  o+ Q, r1 q8 k
四季豆与豆浆一样含有皂素。皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症。还会破坏红细胞引起溶血等。故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。
' q* }, \$ ?) f8 c6 \4 v4 J/ i" }0 q
0 e5 @- _. v3 O% u1 r

不错啊,我下次也来学习一下,我支持一下.

四季豆我很喜欢吃的，下次可以来一个作为我的私房菜，卡卡卡~

这个菜的做法很好，& [" J1 W. R2 K7 X2 b* c- _8 d
我爱做菜，但都没有做过，回家做做看

不错，四季豆最忌的是煮不熟，没煮熟的四季豆吃了会食物中毒的。

这可是俺最喜欢吃的一道菜，看着这么诱人的图片，充满了想吃的欲望，只是豆角一定要煮熟，否者有拉肚子的危险。

看图是让人馋涎欲滴，可是会不会太辣了，象我们江南人喜欢吃甜的较多。

又学了一招，四季豆做好了还是非常好吃的。

四季豆的话还是做干瘪四季豆再加上青椒最好吃了。泡椒做出来的菜会酸酸的吧？反正自己是吃不来酸味的了。

还是喜欢吃白菜香菇陷得 吃起来爽口，图片看起来还是挺好的