2 c, O* G' ?- Y
2 o, z+ J1 R9 v$ y! s
比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
6 y: V) @% ~4 m" U9 l原料：0 Q( P7 ]7 Y+ w4 h
杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。
( I4 c( u' u3 c做法:
! j. H) l1 P" [( K" j1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
  |# c4 D6 S/ g1 A
2 H* y7 A+ }3 i1 q7 }
) ]( z4 `& a( M- w+ \6 V2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；
) @# ?* u2 o# q% F, d5 k3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；2 B  G6 t- E# o2 m7 b. [
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
. J0 m( y! K' X) _2 X! b
% g1 O' E7 m: {
" M  `* ~- P7 V2 `' h$ ?如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来" s) v/ N9 @6 X3 i
/ w/ `+ o/ r# T3 i( x! L# Q9 x5 Q

, l0 D) B4 q7 A

清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。5 J6 h+ o) `8 z  @1 e$ \
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。+ d8 c6 {0 z9 n/ g/ O6 [) g" s7 }
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
6 Q! V& ~+ m6 N3 m" u+ |1 ?2 C. Q除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢
$ [( c, x4 w; o5 a不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
+ C- e. G$ |4 j; A& Q$ J* P) F但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？2 [8 w. D1 N' b
我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧