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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
* w# J) z9 e3 z; B  E5 O1 h1 {这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
, a  {/ a' F2 `9 n( [看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
+ a  k5 ?5 _7 s0 w4 k" m! \藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。$ c4 q' M, Q$ p0 q
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
! {" q0 ?) y  E这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！2 y0 K. D+ K8 Z- Q" w' o4 c
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
' U$ }' {! R- E' v, ?开胃海鲜拌嫩藕
$ G+ o* l6 h; |4 G! A/ y0 D【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽/ X* E: L" j7 I. H3 z: D
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【做法】9 C3 T/ d0 |- K7 i* r( t, x
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
3 I' t2 E9 k' h! I2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
7 t, G3 d+ f6 b7 m( U) C这时来处理鱿鱼和虾, e1 }: _" A7 L

/ M4 v( n5 {& A8 s8 R5 S7 ?2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条2 j' {/ d( J) e4 H5 J
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）! \- T  g8 u' l) A
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
3 s+ v2 y1 M& W& Q1 Z) `5、将藕条放入沸水中煮2分钟
& {2 w% z6 Y' ], P0 {; Q6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
0 z6 N' W) O# b- E8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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1 {: ^3 ]+ Z/ D" Y+ Y$ P0 {& \$ z  R9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷1 m; Y# `! U; K) U
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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/ W/ \" x$ Z$ P% I拌好啦！开吃吧！2 |) Y" E4 Q0 X6 k6 O% y- p4 \

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
% G" m2 P0 y( X" u$ L夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶