推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[凉菜] 妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19

妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]


5 `/ A" u# [- N. T1 g$ B. l# m9 ^3 s* L3 P  J

% X+ t0 X* K* Z1 E" B0 c- m; m; a) ^5 q4 t3 N
烹制方法 2 D& h- O* w9 c# c4 f, ^9 x+ q
# x0 Z* p! a; t; s( A
材料:鸡蛋、酸奶、酸黄瓜
  p$ ^9 C0 C% ^9 k* r5 Q/ H6 J调料:黑胡椒碎、盐
. g: z# y4 \3 R4 S8 ^2 w# `- n4 x/ G  W; d0 d; r, [; l: O, J
3 c7 P3 f1 ?  X* k: J# B
: W- w$ i8 {% P& E
1 烧开水,将鸡蛋放入水中煮熟,剥壳备用
8 B9 M) n. [8 h. l& E, s' M( j5 @1 @
9 j" s0 c" o; W1 X5 C

- |- y& T6 N: w$ X2 将鸡蛋一分为二,取出蛋黄) ~2 t1 f( r5 u) ?5 s

/ I  [, d/ i8 D- O 6 I0 X4 m: ^9 z" l' |( d1 i$ `
. E+ R; \! N- C/ G( Z- T
3 在蛋黄中加入酸奶、黑胡椒碎、酸黄瓜碎、盐调味/ X- g( J9 H+ @  X! n% j

5 B0 x% e4 N" K: V% m/ {, ^
5 w. }6 D  V& K7 L6 B6 @) B0 y& X3 j  J' ]. k& W
4 将混合后的鸡蛋泥放入裱花嘴中
) l- V/ S0 W' ]0 L( a, O$ S$ H( U$ O4 b7 E' S, }

6 a  Y% j% s( {( ]  I* z4 R8 l. e" m" T* z* t; J
5 将蛋黄酱挤到蛋白中即可9 U! _- v$ O: [
% V0 x) \4 u( R6 f) k
9 {! n+ ]: ?2 c. \0 Z/ M2 L

+ C2 I* n) B9 j  A7 H! ]* L& ^

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 19
TOP

很特别的作法,可以跟据个人喜好加不同作料的,有创意的菜色。

TOP

别具匠心的做法,可以举一反三,感觉和蛋黄搅拌的材料可以根据口味变换,强!

TOP

这样的做法还真没看过呢,再加点肉末,加点虾仁,口感更好

TOP

有创意!可以做成多种口味的,甜的,咸的,或者可以加点水果进去,呵呵

TOP

这个还没做过,正好今天做做看,不过好像我家小朋友更喜欢吃炒蛋

TOP

为什么要用酸奶呢,看照片上的酸奶粘稠度不够,这就要靠蛋黄的了,蛋黄打的碎,才会有很好粘稠度,试试用粘度高一点的酸奶,比如用优酪乳试试--

TOP

很有创意,名字听着就知道很吸引小朋友!其实除了调料 还是加点红的绿的点缀一下,这样口感不仅有了 美观也有了!

TOP

做法看上去不难,而且可以自己调节口味,不过好像蛋白没有什么加工吧?

TOP

有点创意,只是做法有点麻烦了吧,人多的时候可以试着尝试下

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 18:25