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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。' t5 R* u( i6 u* y
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+ j2 W- R2 v6 Y: c3 v2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。- }4 T! W% p) @! _- J( J) z

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, p0 a( M, f2 V3 z, d. ? 3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了1 ?  ]6 o* d: t

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4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5、在做卤肉看起来很香吧！！
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  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
. F, B$ p! O6 v; A& }A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
3 l6 }3 ^4 F- S0 mB、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
( z* _# h0 U6 M3 z. Y/ fC、加水过肉。
; W, q5 l1 i7 ?1 [, F# u$ x0 FD、锅上气后小火焖25分钟。  V) {: j3 X, r  m8 \8 W
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。7 n. q1 ]% p3 P6 Z+ u. i

7 H- W. T& h& d) C西瓜皮卤肉原料：0 k4 W" T4 _4 H5 l
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。+ k( v5 S2 B3 a3 d' Z
做法：
1 s3 z+ }1 z2 u' pA、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；* V2 D7 \7 C% p6 P( {# p, z2 w' ^
B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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5 h  W5 U2 `# R- y7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。5 B/ l1 L& |  q! k) }

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  e( a1 O; j8 [+ p( m8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。& @  z* z6 J! r; T( F
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[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊