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* @1 G3 R1 k+ F" g: R# S. [% G烹制方法　
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1 f* A5 @8 a% I; Q" v# J' ?材料：隔夜白饭、鸡蛋（2颗）、火腿片（2片）、零食辣鱼柳（适量）、葱（适量）
- [* d9 ?2 C  A调料：咖喱粉、刀唛玉米亚麻籽油、盐、鸡粉（各适量）
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! B( K2 T1 j9 a; J" ~4 ~: t1 a  o% f1　准备煮熟的隔夜饭一份。4 q1 n5 g2 Z4 V' _% S
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2　将火腿片、辣鱼柳、葱切粒。
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& r. c1 I) }' g9 ?6 v3　鸡蛋打入碗内，用筷子打发成均匀的蛋液。# H) M+ O2 B( g8 x% ]- P+ G8 B  F
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4　锅里放油，油热时倒入白饭，快速翻炒，让饭中水分蒸发变干爽。- K# t+ U' M# O$ J0 U

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3 a' C/ y2 a+ r, @' X1 s1 Q6 A6 E5　慢慢沿着锅边倒入蛋液，一边快速翻炒饭粒，尽量让每一粒饭都蘸上蛋液，并防止饭粒黏在一起，炒至饭粒干爽为止。9 @5 F& s; A% o( {, t3 N, l
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+ [: a6 K; k* l8 M' |5 w6　在翻炒过的饭面放咖喱粉，并倒入火腿粒、辣鱼柳粒，继续翻炒均匀。
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5 i5 b: s+ x( C& t# P7　待锅中所有食材炒熟、放些许鸡粉调味，并撒下葱粒，让菜色添香。

做着挺简单的，我以前也做过，感觉还是不错的，又好看又好吃

这和蛋炒饭做法有点类似，而且都挺简单的，就是辣鱼柳真不知道是什么额，应该可以用其它青菜代替吧。

看着是色、香、味俱全啊，羡慕楼主好手艺，学习了，有机会自己尝试一下。

看上去真的是色香味俱全,最重要的是注意到了炒饭的精髓,一定是用隔夜白饭

这个可以自己试着做做，我还是蛮喜欢吃炒饭类的了，有滋味而且营养丰富。

我以前也做过，黄金炒饭，只用鸡蛋的蛋黄，有单浪费，确实不错，米饭色泽上金黄比这个更好看一点！

类似于黄金炒饭，这个很好，育空最近做着试试看

图文并茂，写的很详细，谢谢楼主的介绍！！

楼主做的蛋炒饭很不错，我觉得蛋炒饭只要青菜和油盐的搭配比例放好就很好吃~~