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! f( M6 Q* E$ z1 b6 W* u/ H- X难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
* _8 h; C; n( d( Y9 h0 U) V/ |6 p( }主料
' w# I0 k# d% R% I肥牛片150g        豆腐100g
* P  k" P2 D  d! i4 Y$ r+ ]长茄子2条       
' l( c8 @5 F' ]  \( P) v辅料$ c- F$ o6 P$ g5 ?

- w. n; s2 l8 @6 E葱末1汤匙        姜末1茶匙
( X/ |+ v2 p' m1 L! P" F六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
! o, _4 n$ g+ q; p2 Z' A2 }$ f/ x料酒1茶匙        白糖1茶匙
. c7 S1 o+ P% E: r鸡精1g        7 C; E; {$ T, o: W3 P

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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）8 g3 Z0 E$ N* ?: J" ]

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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油  r) i- s: [" j, O  f7 d; S' x
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，3 u9 v8 f0 n9 k5 w' F0 l
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了
7 T7 t6 c/ C/ E' H( a$ t) G怎么办
* i3 k0 q/ R8 c- A超级想吃
% e( T( p' o# u6 t: O2 ]. `还是睡觉 能扛过去