↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[热菜] 红扒牛肉[5P]

dw130130

◆鸿升堂◆逍遥客


LEVEL 16(超越水准)

发帖新星

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

流氓集团@吴钩

帖子
84511 
精华
0 
积分
66550 
金币
3323271 枚 
原创
0 贴 
威望
13 点 
支持
24066 度 
感谢
15292 度 
贡献
191 值 
赞助
0 次 
推广
1 人 
阅读权限
97 
注册时间
2009-2-12 

茶聊区屁王勋章 茶聊区渔场王者勋章 色中色十周年紀念章 球猜高手 綜合區優良會員勳章 色中色拉气勋章 探索勇士 体竞活跃勋章 综合区食神勋章 IT爱好者勋章 球区活力勋章 娱乐达人 竟猜区私庄勋章

1楼 大 中 小 发表于 2014-3-25 19:51  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 8

红扒牛肉[5P]

用料2 w9 u5 W. r# U% S6 C8 T
主料:卤牛肉600克, f/ b$ `# `8 {( m5 J
调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克0 f* q8 M" ?  y5 q# V' J% C
! C" `# |: i& H% A' L# e
红扒牛肉的做法5 }4 x. X  Q  c8 F* R8 ^

0 |3 c/ O8 K! H# V; s" F6 }1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖0 K* D' J, u2 N$ r3 C: o* N

: t! Z0 O+ c) J- L/ y% f( r6 x# }# `4 n; t2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出
/ b' K: d& g+ i  f5 ~. p
; I) G5 n5 h8 n! v- D3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸  }: |4 v" `. b0 H

2 e+ z4 p8 g  A; \, [& n4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成 5 ?7 r% z% K- d( I' d8 c

% P* r* F8 Q8 g% d9 W9 I% ^( D# [: T1 r+ ?! ?
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +32 活动期间奖励！ 2014-3-25 21:48

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 8
TOP

syzgk888

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子
225 
精华
0 
积分
19 
金币
961 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
534 度 
感谢
97 度 
贡献
1 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2008-11-26 
2楼 大 中 小 发表于 2014-4-1 06:00  只看该作者
这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +6 活动期间奖励！ 2014-4-1 21:08

TOP

笨丫头

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
8 
精华
0 
积分
-5 
金币
-7 枚 
原创
0 贴 
威望
-1 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2014-3-24 
3楼 大 中 小 发表于 2014-4-1 09:26  只看该作者
顶而不懈，遇到好贴决不能放过

TOP

beieibu

LEVEL 5(良好表现)

发帖初学者

Rank: 4

帖子
521 
精华
0 
积分
31 
金币
1030 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
90 度 
感谢
30 度 
贡献
0 值 
赞助
1 次 
推广
0 人 
阅读权限
30 
注册时间
2009-3-16 
4楼 大 中 小 发表于 2014-4-1 16:26  只看该作者
牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 20:24

Processed in 0.025455 second(s), 1 queries, Gzip enabled.