铜锣烧的做法8 D; S$ N; c! ?2 Z2 f- H- X
1.蛋液加细砂糖打到浓稠. R! m; ^  T( U0 ?7 V1 p  H
2.加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
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* K5 f! Q+ V1 J, c" W3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀, I( V7 A; [" a7 r- M: X1 k
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4.用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀
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5.不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
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; y6 p. y5 }1 j' g: p) }6.待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面" m. s/ r% }3 s! X
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7.再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完
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8.在两片面饼的中间加入适量豆沙馅' I! U% N4 z7 U4 I3 `
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9.两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
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( @: \" A$ B+ ?. m% V烹饪技巧0 ?4 ], a  s* L
1、根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量，面糊较厚则做出的饼稍厚。反之，则做出的饼薄；/ o; z- J6 a( J& O' M% i
2、制作过程中用湿布给锅底降温是为了让面糊的受热均匀，这样才能煎出颜色均匀的表面；8 g' q! R/ H# t. ~* D0 s/ j# e& j
3、使用不粘锅是不用加油的，看到出现许多孔洞时就要立即翻面，否则容易上色较深；6 |4 B' i8 M5 f9 W
4、配方中的糖量很少，单吃饼略显清淡，搭配甜味的馅料就很好吃啦。

这个玩意其实自己在家做的话，还是有一定难度的。

从方法步骤来看 这已经是家里自制的简易方法了 不需要太多复杂的工具辅助完成

感觉制作方法不难，记得小时候看多啦A梦，看他那么喜欢吃铜锣烧，总感觉是一种很神秘的食物，哈哈

这个不错，不过做豆沙还是有难度的

铜锣烧，哆啦a梦的最爱啊。铜锣烧搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。不过新手做的时候要注意，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防粘锅。

机器猫的最爱，一定要自己做一下尝尝，看起来蛮简单的

想到铜锣烧就想起了机器猫，想到机器猫就想到了童年时光，呵呵，一道甜点带人瞬间回味过去

铜锣烧这样的甜点第一次听说，看楼主的制作，感觉味道应该非常的不错吧，有机会尝试一下。

呵呵铜锣烧，看到这个一下就点进来了，儿时的记忆呀，呵呵机器猫，没吃过 没吃过