上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。3 k; D* Y  Q3 J3 N

8 r9 j. G6 [+ ]& F& M其实步骤很简单* N% }& D! X' l( o1 Z1 h
首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。9 s( R: H4 f) K; K* t4 M9 \/ `3 h9 T

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购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
5 I& d) n/ u/ j  K1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精# h( K' j' }7 v9 [- k: {: o
汤馄饨1 @2 w- i* P1 L4 D

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. H9 ~9 L3 @! w5 h油炸馄饨5 C  c9 V2 [- S  X) N* s# [" I
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
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! g3 G  e; w$ Q9 b" Y搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
6 N" n0 ~# t) K% y吃法有汤、蒸、油炸。
' k6 e7 C8 f3 f. n' r# h/ F( \油炸一般配甜酸酱