引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表+ g" O3 |0 I) s4 E, D- _
来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱
0 C# x3 t5 P) l, w1 U* O- U均匀抹盐，外包荷叶
! w* T3 J) D+ Y  C1 V/ _田边的红泥均匀裹上
! O2 ~2 D# a+ _2 M地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层. G  Q' B5 _2 R5 v# n
一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）. Z+ Y8 z' B- \$ w5 T- }  x/ h
汤煮好时， ...

4 y/ G! B6 d  o, {4 _# n2 w( U$ F续：就餐人数2人即可& Q" n  L4 j' w8 {$ q
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
7 I# r2 |+ R6 u+ ~8 \1 v% I香嫩欲滴
6 `; y! `/ @3 O  @2 b- W滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:15 PM 发表
8 z$ A" S8 L0 [; d9 z9 [  ]0 I5 }
续：就餐人数2人即可
' ?. Q7 b# Q% ?1 p; o4 G扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
0 X6 q2 v, S4 r1 v香嫩欲滴. B' U  @( E! X
滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

2 {* m* Z  @4 d4 u3 i0 m% T3 S* C$ ]- K+ a% ?5 ^" J
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    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

不错楼主聪明用面粉代替泥巴

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表9 f: u0 K- I: F/ W" Z

) O, R2 r+ m- o  I1 m5 L, i$ O$ P# U* R7 \

* n& L7 K" O" l/ T    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

* l8 H4 r' m1 i- n  W5555~~干嘛不给俺加分哦:(

只想去你家吃现成的就好了

叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
1 H6 s+ u& A" y  g* g; r; y0 t% r
1 w! ^' ?! Z- U- B4 s! m! e2 ]我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

我最爱吃这道菜了，想学一下，发现缺的东西太多了，以后慢慢添置吧！！！

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-6-23 11:20 PM 发表( D5 U) r! p, M/ [
叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的! 2 m: y9 |% a+ r4 K! k& x
' N" q# H. `; x! X0 r1 ]+ h+ G
我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

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荷叶是一定少不了的,叫花鸡一大特色就是荷叶的清香!

想吃  就是做的太麻烦了 回头去楼主家吃去 不知道欢不欢迎 哈哈

楼主是个美食家,会做的菜还不少,送你一棵红心