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[热菜] 汆鱼花[10P]

19800208

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11楼 大中小发表于 2014-8-19 14:32 只看该作者

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鲈鱼这种鱼只有大刺，只要下片把鱼皮片下就可以，或者你也可以用刀一点一点把鱼肉刮成鱼绒

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19800208

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12楼 大中小发表于 2014-8-19 14:36 只看该作者

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葱姜料酒不就是去腥的吗？只是我第一次听说打鱼料子要加色拉油

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xhsh1982

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13楼 大中小发表于 2014-8-21 15:28 只看该作者

这个能变成花？？？五个怎么黏住的？生粉还是就用？？估计没几个看了会做的~感觉就是样子货~不如水煮鱼~

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zhrli1986

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14楼 大中小发表于 2014-8-21 23:25 只看该作者

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谁能告诉我怎么去刺啊？说的简单，做起来真心费事！

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whbo2002

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15楼 大中小发表于 2014-8-23 15:03 只看该作者

我用草鱼肉做过一次，感觉汆水的时候，火要猛，不然鱼肉很容易散开

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zhy922108

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16楼 大中小发表于 2014-8-24 00:50 只看该作者

看了我都想吃，真不错.
把鱼肉刮成鱼绒我还行~这造型的我是做不出来了~

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qinrenren

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17楼 大中小发表于 2014-8-24 02:41 只看该作者

很清淡，刚好最近想吃点清淡的

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syz581581

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18楼 大中小发表于 2014-8-26 00:43 只看该作者

这个好！特别是对小孩子，我儿子不爱吃鱼。就爱吃鸡腿。这个样子比较漂亮。小孩会比较有兴趣。多吃鱼聪明啊，叫老婆也弄次试试看。

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aiaiwos

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19楼 大中小发表于 2014-8-27 10:19 只看该作者

看上去很精美的一道菜，但是做工比较麻烦，特别是打成蓉的那一个步骤。

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zy5853053

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20楼 大中小发表于 2014-8-27 12:37 只看该作者

想问问如果不用鲈鱼其他的鱼可以吗？海鱼的话都应该不存在刺的问题吧？

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