还是习惯吃清蒸或者红烧的比较好吃，不过还是感谢楼主学习

居然是先炸后蒸啊，那就失去蒸的风味了。其实如果是在海边有鲜带鱼的话倒是可以直接蒸的。当然如果是冻的就不行了

引用:

原帖由 yuyangxue 于 2011-3-2 08:09 发表 3 X  G' N( y3 a
做法很地道，但这是南方地区的做法，北方人很少这样做，红烧带鱼，清蒸带鱼是经常的，但是鱼一定要新鲜。

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不过油不香呀, 带鱼用油一煎, 太他妈香拉.
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. A6 N  [* `2 Y- Y不过油有可能会腥呀

以前就知道炸带鱼，现在又多了种做法，应该是好吃的

还有豆豉蒸带鱼啊。。没听说过。只吃过豆豉鲮鱼油麦菜。

以前我们家做带鱼只会油炸，今天又学了新做法，以后可以实践一下了

我很喜欢吃带鱼，但是没吃过这种做法的，回家后试着自己做，感谢楼主分享。

我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。

学习了一种带鱼新吃法，以前只知道炸带鱼啊

刚刚炸出来的的鱼就已经很好吃了，再加上豆豉调味肯定更香啦。