烤的方法有待改进，把单面烤改成双面烤应该会好一些，否则烤的时间就太长了。

看着很好吃的样子，好好学习，有机会一定要一饱口福

微波炉烤不是很好，最好用电烤箱烤，出来的东西口感、质地、味道好得多。

这是一种海水鱼，肉质比较硬，但肉中没有刺，土话叫扒皮狼（皮不好吃），学名叫做马面鱼，由于肉质硬不容易散烧烤起来比较方便，用炭火烧烤时用钳子穿起来就行，不用烤肉架子，也可以用蒜蓉辣酱腌制后下油锅炸。还可以与豆腐一起焖，也可以和香椿一起焖，也可以单独焖，海边还有种吃法就是扒皮后撒上盐晾干，然后把肉搓散了，样子有点像大米（所以叫做鱼米），用来做打卤面，也叫鱼卤面，蓬莱的一种小吃，去蓬莱的朋友可以打听下，蓬莱早点就有叫蓬莱小面就是鱼卤面。

[ 本帖最后由 booooood 于 2012-7-25 21:53 编辑 ]

其实就是一个简易版的烤鱼 不知道是不是这样的感觉

可以的，我烤过十五分钟用微波炉烤熟一整条大鱼。
用烤箱就不一定了。

看起来好有食欲哦
什么时候有机会定要去尝尝

第一次见这种鱼，不过看形象估计是咸水鱼。

这种鱼的肉质真的是非常的鲜美的，只是这种做法的没有吃过，应该也很好吃的。

烤前烤后都是一个颜色.感觉怎么有点生.是不是应该烤得时间再长一点.