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[热菜] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

crtyson

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321楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 10:07  只看该作者
就是鸡蛋羹吧  诀窍就在 鸡蛋和水的比例  喜欢

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董永永

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322楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 10:38  只看该作者
看起来真的不错啊！一会照样子做一做！相信一定会成功！

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xjlarry

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323楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 14:37  只看该作者
哇~我自己做的惨不忍睹啊，看了楼主做的口水都下来了~好好学学，

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formalin

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324楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 14:40  只看该作者
就是要把鸡蛋打匀嘛3 X- l, a8 y2 S6 u
还有就是控制水的比例

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icemanzxq 该用户已被删除
325楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 14:47  只看该作者
学习了，以前做蒸蛋怎么也做不好，这次应该有办法了，谢谢楼主分享

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ljbh001

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326楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 15:15  只看该作者
6楼煮蛋要放石灰???是真的不,我孤陋寡闻了?

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wwbemail

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327楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 16:03  只看该作者
筛过的，蒸出来比较嫩滑吧。个人感觉用温水蒸的就是比凉水的好吃

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yingren2001 该用户已被删除
328楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 16:25  只看该作者
蒸蛋很容易最下面全是蛋白，看到楼主的方法又学到了一招，谢谢啦！

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baozi214 该用户已被删除
329楼 大 中 小 发表于 2010-4-11 04:32  只看该作者
总是觉得为什么自己蒸不好。这才知道是水的比例加的不对啊。今天学到了。谢谢

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FRc000

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330楼 大 中 小 发表于 2010-4-11 11:04  只看该作者
蒸蛋很简单好做，以前家里懒的开火的时候就做个大腕的，简单

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