牛肉不容易熟，一般都是吃酱牛肉，自己不会做。

这道是必点的川菜，可惜在别的地方吃不到正宗的，不是牛肉不新鲜就是口味做的不对。只辣不麻

味道很好，就是有点太辣了，南方人吃不了．

味道很好，就是有点太辣了，南方人吃不了．

我非常喜欢吃水煮牛肉，但是自己做了很多次，都做不出餐馆的那个味道，牛肉倒是花了很多，手艺怎么也学不到，已经彻底放弃

这道菜不麻辣的话味道是不是就差点啊，我不怎么吃辣啊

看着图片就流口水啊！
( E3 d- W& C; K' y4 s. f6 e感谢楼主奉献出做法，但是有个问题。
8 M1 y5 [2 e8 p关于调料没有明确的说法，我觉得其实这个口味就在于调料的多寡。! {& M- d9 {2 X
希望楼主，最好能精确到各个调料多少克，放入的顺序。
0 f$ V9 L- O+ X; r再次感谢！

不知道能不能把牛肉煮的比较嫩哦，个人觉得用猪肉更好，要这么吃不如到外面吃火锅哈

其实这个菜用火锅牛肉做更加好吃哦,还很方便.

很好吃。最近天天都吃，不过做法不太一样。更准确的说是冬瓜+牛肉。