看上去是有几分道理啊！以后要注意了。看来油煎食品最好少吃了！

油温不是那么好控制的，谁都知道油温高了对菜的微量元素有影响。

这个道理我也知道，每次做饭都和老婆吵，锅不要太热，但是不热，炒的菜又不好吃，又受埋怨，真是难啊

很多人都以为炒菜的时候火大就厉害，其实不是的，营养全破坏了

好吃和营养，鱼与熊掌不可兼得啊，可惜可惜

其实炒菜的油温低一些，普通的铁锅也能达到无油烟锅的效果。
但是菜的味道可能会稍微的差一些了。

吃的关键在于口感  营养什么的 都是浮云

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貌似当年老师说的：油的温度高会分解产生致癌物质

有些菜油温达不到会影响菜的口感，所以还是因菜志异。