介绍的真不错，我现在上学几乎每天都吃呢，一直以来都非常喜欢吃这个，没吃过的朋友一定要品尝一次

哎呀！看来大家都很有同感阿！都能联想到学校生活，这正是恰恰说明了煎饼果子的名气，还有他那独特的味道。真不愧是名吃啊！谁说没味只有在豪华的大酒店里才能吃得到，我觉得小吃更能体现生活！我们祖国各地的小吃可是数不胜数！看来我们真应该好好感谢勤劳智慧的天津人！请大家允许小弟在这先谢谢我们伟大的天津人民！再来感谢楼主分享！谢谢！

馃子这东西我向来深恶痛绝之，唯独有一处例外，那就是天津的煎饼馃子！
    馃子，大概只在天津这么叫，学名叫油条，这个词儿说出来，估计大家都整明白了： “原来说的是油条啊！”

    馃就是油炸食品。在煎饼（加鸡蛋）里裹上油条或果篦（北京叫薄脆）再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是馃子，所以叫“煎饼馃子”。

    众所周知，油炸食品不好，连广告都开始了“我不吃油炸食品，****”，可油条的危害要仅仅是油炸就好了，北京市卫生局近日对街头早点摊出售的早点进行了卫生监督检查，结果发现街头油条的卫生合格率只有22.2%，八成都是铝超标，连北京永和大王餐饮有限公司都赫然榜上有名，其它的还有地沟油，更有甚者黑窝点竟用敌敌畏熏油条，触目惊心啊！

    所以，我很多年不吃油条了！

    然而，我始终无法戒掉的是吃煎饼馃子，虽然知道馃子不好，但隔个十天半个月的总是想去吃一次。

    提起煎饼馃子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。我的LD是山东人，我是有幸吃过正宗的山东煎饼的，山东的大煎饼也是一绝，可以摊得非常薄，然后可以卷上炒菜吃味道也很独特，但我还是更喜欢天津煎饼馃子的风味！

    天津的煎饼馃子以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。

    摊煎饼馃子的过程也是很有特色的，有的人可以摊得很粗犷，有的人可以摊得很精细，还有的可以摊得非常圆，跟用圆规画的似的……难怪郭德纲都把摊煎饼馃子收入自己的作品里（好像是文章会吧，还有文武双全）。

    我小的时候，出去买一套煎饼馃子作为早点算是奢侈的了，经常是吃素的（不放鸡蛋），那时候从来没有过什么想法，就是吃呗！直到我去了上海读书，半年也吃不到这个口味了，才忽然觉得原来天津的煎饼馃子这么好吃。在上海也见过路边有个小推车，上写“天津风味•煎饼果子”（实际应该为馃），忍不住去买了一套，吃了没两口就扔了，实在太难吃了！从此见了此摊远远地就绕道避开。

    现在大家的生活水平提高了，我见的买煎饼馃子的人一般都放两个鸡蛋，最多的一个我见过的是放四个鸡蛋，我都怀疑他能否摊熟！我现在吃煎饼馃子仍然保持着一个鸡蛋一根馃子的习惯，不为别的，仅仅是为了那个味道！

    我想，煎饼馃子的味道应该已经在我记忆的最底层了，这辈子估计是忘不掉的了。

食用油炸食品对身体影响不好，尽量少吃。

图片上的不太正宗啊！外地的都是果篦，天津的才是果子，比果篦好吃多了。

煎饼果子好像是回民早点，最早的使用羊骨头汤和的面，摊成饼后不加鸡蛋，只放果子，加鸡蛋是后来改良的。

好吃的煎饼果子，我经常吃哈哈，就在家门口有卖的。外地的很多都是用面做的，口感差上很多。

原来天津的是用绿豆粉做的，难怪我吃到的面粉做的一点也不好吃