学习了。以前我们炸辣椒油，只是简单的把干辣椒剪碎，将植物油烧热，直接浇在辣椒碎上，也挺香的。不过，你的做法应该比我的做法要好吃。试一下。题外话，第二张照片似乎不对。

这个程序是够复杂的，自己家里一般备不齐这么多料啊。

我的做法跟楼主差不多，不过我喜欢再放一些芝麻在里面，感觉吃起来更香

传统的做法 传统的滋味 老干妈也不过如此啊

我是无辣不欢的人，个人觉得炸辣椒不能炸黑，而且加一点点盐比较好吃

这个我会，油一定要用瓷盆盛凉（稍微）再放辣椒面，否则一定糊

放水就有点，，，，，不炸锅吗

其实最主要的辣椒面的做法楼主没有交代 如果是买的现成的那摩辣椒油做出来好不到哪里去 应该是辣椒夹碎去籽然后锅里放菜油 小火炒制 一点小火一直搅拌 带到辣椒微微焦香再捣碎而成

看起来不错啊！这种做法应该是四川人最擅长哪！学习了！

似乎很不错的样子……中国吃辣的省份太多了……。