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[热菜] 自家版京酱肉丝[3P]

hudi4

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41楼 大 中 小 发表于 2012-7-21 12:46  只看该作者

回复 1楼 的帖子

做出滑嫩的肉丝难度是很高的 关键是浆制的技术 和火候的掌握

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summertimelove

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42楼 大 中 小 发表于 2012-7-21 13:13  只看该作者
我还是喜欢用鸭饼卷着吃，感觉味道更好，比豆皮儿什么的卷着好还，最重要不能少了葱，到时候我让我媳妇儿照着楼主的做做试试。

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exeexe2006

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43楼 大 中 小 发表于 2012-7-21 21:26  只看该作者
好吃不贵的， 葱丝记得一定要多放一些啊！

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zl-haoren

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44楼 大 中 小 发表于 2012-7-21 21:32  只看该作者

回复 1楼 的帖子

晚餐没吃饱有点饿了，改天我也学做京酱肉丝孝敬一下爸妈

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rett1234

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45楼 大 中 小 发表于 2012-7-21 23:14  只看该作者
这个京酱肉丝的装盘很漂亮啊，荤素搭配，做起来也不难，不错。

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zopechina

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46楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 16:29  只看该作者
不错，不错，正宗的是用北京大黄酱。这种方法做起来也很不错

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丝袜男孩

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47楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 16:58  只看该作者
我妈也做过类似的 味道还不错 不过颜色没饭馆的深  家里是嫩葱和黄瓜都有 有豆腐皮和面饼 不过吃多了还是有点腻

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丝袜男孩

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48楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 16:59  只看该作者
我妈也做过类似的 味道还不错 不过颜色没饭馆的深  家里是嫩葱和黄瓜都有 有豆腐皮和面饼 不过吃多了还是有点腻

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tony6206

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49楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 18:13  只看该作者
這道菜都沒看過唷~感覺起來挺新鮮的~因該不錯吃

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mysteryjack

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50楼 大 中 小 发表于 2012-7-22 22:28  只看该作者
豆瓣酱做京酱肉丝不大赞同。应该是甜面酱，炒酱时加入白糖才对。

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