[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
  S+ ]. Q+ u! Q% o) e6 G    By天堂游 Heaven_Travel
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁# P1 G8 q- S& ]# B0 p
   
7 m' F5 R( Z# L% ^; ?) E1 N1 h! {/ E    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
) O+ [7 k6 @, P    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。( f$ I! B5 P* Z5 A5 _+ X' G+ N  S! @2 j
    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：
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5 d/ B( M' L2 P" _& p0 O* l) e    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！8 @$ E0 y* m- d2 _) E6 B) g
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    椒盐炸鱼腩：0 N* \6 F% v( ^) x* l& A
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱3 ~, }* X  K) S# r7 o1 [% }
   
- |, M/ ~$ V7 v    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用. I3 M' W5 M& {# C
    姜 蒜 葱切碎备用( o& T3 s& R) V
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
  O+ L! a3 V! u! b, m    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
; E2 }( k5 F! e/ I  ^' @    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后1 v8 q$ m  Z, q6 t
    装盘即可$ m7 p9 s& G+ y* u3 O1 T5 ~
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    金针云耳焖鸡：7 O1 @# @8 y2 a: x
   
- v' |( @  y8 m$ G1 C' Y& ^    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）+ R! Y, S& p+ e  @" ?7 b) e9 Q% u
    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时1 Y- A) x' R# Y8 @
    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用 3 s1 Y$ j* m, Z! u, H; A
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
. _5 a  h# q3 ^/ ?    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
, C! D* P7 G  F& ^8 R! }4 ^    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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8 N  o  q7 V" |) ~/ O! g    清炒沙虾仁：
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱" V; z' p% _7 G4 |
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用. Y, f, l1 e" n$ J: H
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
# C- `  n- j! E    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻8 E/ E+ b* N8 ?) l! j
    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘