妹妹做紫菜包饭

. s, E; ^3 e: d9 o5 v7 @材料准备：
( u, I) M2 D4 x5 P9 T( @$ F　　1、熟米饭（1碗为例）
* {  w9 a1 S) X* ]. |/ V; }　　若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。( |& V( E6 `; T* @  l6 d
　　2、紫菜（1片）
7 ]$ O: o( r: ], M8 L　　那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
8 W" ^: W' C8 x- y7 s; B　　3、鸡蛋（2个）
. }! g# S8 I  B7 `4 q# h7 c　　摊成蛋皮，切长条。
! u1 v  X. K6 f: z　　4、胡萝卜、黄瓜各1长条。+ K/ l& z& }2 c3 {
　　5、辅料
5 `2 {8 t7 Z4 R1 A: l　　肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。+ u: J2 d+ f1 C4 m$ @4 V
　　6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。" ?' x/ h6 Q! V2 Y5 n
　　开工:) E: x" x/ N  F# P0 @: f' D
　　1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
+ y" D$ R. ~- V　　2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
  `: K7 ^$ |" j$ R7 i　　3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。3 d! Q2 L- L* ~1 B
　　ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。$ r! Y# v* S2 Q' A9 W5 \5 y
　　4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。& Z6 J: C7 ?7 B0 A1 x$ ^, j4 r5 y: y; I
　　5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。材料:烤紫菜2张,米饭一碗,白醋2大匙,盐,糖少许,蟹柳2条,玉米笋2条,胡萝卜 黄瓜1根 肉松 火腿 香肠 鸡蛋2只4 u5 Z: m  p2 }4 K+ J
　　那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者还是可跳过这一步  N$ {1 [, B9 P# g7 _
　　鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
" s# [: q- Y0 _& M( |　　胡萝卜、黄瓜各1长条。胡萝卜不会吃就算啦，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。4 k* r  H: l2 N3 t" P- m; ?4 w
　　把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。' @8 A( n! C4 \& I. Z$ z
　　米饭与水1:1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按51比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5:1,然后将其放凉.( R7 J% i6 @+ T  H& u
　　ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上 用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.
, j# A- R# e5 f! o+ u& H. l3 A　　上面可以放点鱼子酱,还有,沾绿介茉和日式酱油吃才好吃.沙拉酱番茄酱什么的也可以。
1 n& Z/ G# Z; f0 W4 O* z" R$ P' Y　　另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃.^^(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央.方法同上。- a' U0 t0 j+ w" F  ^8 I8 F
　　把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。
/ o( x- z! U+ H8 y& F& e- j! d  r　　黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀 也可炒熟后加入