/ [( O) |4 b; D& ?& U; a
" p. @: X4 g! b% A# M# D
菜名:八宝粥
: x4 I7 P7 u) L" S' b
- u" ?6 Q' E* n7 r9 m: p- Z* k
原料
. c8 I3 m7 t5 @
8 m, D9 A8 w+ E! O Q粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,
1 K# f; h. `, u7 [) b精盐5克、味精、香料各2克。
$ ^% l& w2 y7 E. w6 Q/ o7 o; J
- F1 A" J( z5 u, q5 o制作过程
0 e7 X+ w% Y( @8 |# s( T4 G$ @
9 E' M5 F: z5 N, W
1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;
e: ]8 J5 W9 B' ~, m) H% s, p) z8 ~" C! ]' [8 w! a# @
2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。