北戴河盛产鲅鱼，到北戴河旅游一定要品尝一下味道鲜美的鲅鱼丸子。" M' W6 P9 R6 t9 g# J# I( e
下面我介绍一下鲅鱼丸子的制作方法，购买二斤左右的鲅鱼一条
* K! U8 |3 \3 _+ ^3 Q+ o. Q  O; o  k8 I7 Y! i" P9 x5 g. D! j5 E* D

! W, i+ D+ v  [* l* @% z' q" R5 C. c, P- N% o
将鱼肉提下，由于鲅鱼的鱼刺较少比较适合做鱼丸。(剩下的鱼骨可以做鱼汤）
2 L* C4 d' U( P, `3 ^3 O: y; n. B; X& R6 U8 `$ o) l

- f/ v4 `/ ]7 B0 |1 ~' P/ ~
. E- a$ U  m( n* h将鱼肉剁碎，加入鸡蛋、盐、胡椒、葱姜末、淀粉调匀
8 d8 F2 w2 c- E" n; y. j' V) e! o+ u  `9 w
% Q( \  Z9 B- u* c

( i; J$ z0 D9 l( e0 Y' L要使劲搅拌到粘稠为止* L3 c: ^. ~9 K% @9 m
& L" m2 I" X6 c% X/ J

9 Z! \  c; }) M& h# m( F1 ~! J) G5 s" d3 g* D
水开了可以将鱼丸下锅了
# e# Y6 v, Q' H$ M3 ~! a3 {: F7 |
3 l' d6 u# G5 v5 F$ @* j

/ Z& `5 r2 o  W7 w, k怎么样美味的鱼丸好了，味道可真不错呦。朋友们到北戴河旅游别忘记品尝。

鱼丸子是个好东东，吃起来又过瘾又省事，一定学着做做

鲅鱼味道很好，但是不知道为什么卖得很贱，甚至不能上桌