教你做豆角炖排骨~~[图解]5 T8 `/ I' p1 `6 Y5 a: H# K

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+ t0 l1 b7 b+ H/ ~1 p. ]这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了!
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材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净；
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  w1 U- w1 t( i( u1 e3 l& t材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 " j: m  a1 O# g9 A4 D; g

9 n2 o0 J& ]3 u1 ]1 I材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。' `6 r6 ^3 Y' a+ {5 X
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出
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1 c, q6 z+ L* V  f7 T4 ^0 b; S; O! [另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出. K7 {5 {  K% l4 @$ v: x& E! d# W

$ s) y: E2 m" L* p' f炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖  R+ L1 O' k! b% K& ~

8 N; M" a4 j7 s8 F; L- Z炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。