材料：
9 g' e- L& r+ k  s! b豆腐，牛肉。
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调料：6 Q# u5 U( n% s3 f7 x
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。/ o/ v8 ^& R4 M! {6 y

1 F# W- D& v' R; R4 F6 C做法：
$ U' y# q1 T, E. V1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
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2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。& K. G5 g. K3 @, Z6 c
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3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。2 w7 |( I9 K9 N  ^
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4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持