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原料：, s% M+ Q/ e" c3 Z( b2 m: U$ R) u* C
甜椒２个，面粉50克，西红柿50克4 h) ~* I- `! w! ]3 _
辅料：; M1 r- \7 f3 d7 J9 }# e- u; \3 P
白糖、醋、盐、水淀粉各适量, i6 n  h# G' l
做法：; O8 z2 P" O7 M3 E5 z: P
1.甜椒洗净，剖开，去子，切长宽条；面粉用清水半杯调匀成面糊，将甜椒条放入裹匀后，用热油炸酥捞出；西红柿洗净去皮切块。
2 A: [1 `" ?  X: M1 S# A2.锅置火上，放油烧热，加入西红柿，再加入白糖、醋、盐，倒入清水200毫升，熟后用水淀粉勾芡，倒入炸好的甜椒条，快速拌匀盛出即可。0 R! @) ^( M- c  X
Tips：( a9 p: ]/ @' P( g
甜椒不要炸太久，以免过于熟软，只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久，以保持酥脆。

.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

我觉得第一步应该在面粉里加点盐，要不甜椒没咸淡。

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-7-12 10:34 PM 发表
) z- o: y6 g+ _.....辣椒 ..  西红柿 ...  不喜欢～～

! A; q  _4 t; X) v+ u9 X

' [. a3 w2 g3 D) k) ]+ U2 k% b没指望你喜欢，谁也没见过吃辣椒西红柿的狼。:s_22::s_22::s_22:

我比较喜欢吃糖醋辣椒啊。

菜是不错。可图是否太小了？望楼主再接再厉，让我们可以看到你的更好的精品！