0 K" n  c6 A' y8 H: L  q1 R　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：7 c' S5 ]7 X% x+ W! @, a
  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
: P9 I) B8 C$ Q5 }8 t& i" R　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　+ f- M; k6 p" N( i- z: h/ X
　　新鲜荷叶用清水洗干净。  
7 M& J5 ^, m& k7 F4 W9 W$ I4 k6 q; p8 g　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚， 1 x! {! R0 x+ A# y9 S: F0 j1 e
　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  . `# t& Y8 N# f+ E; l
　　注意：
6 |+ s8 O' V3 b　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。4 J/ w# T& {: m2 i$ Z

! S- W% P1 f) h. _4 L[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？