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姜丝蒸鱿鱼的制作材料:
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主料:鱿鱼300克,姜丝1~2大匙盐少许,料酒1/2大匙
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姜丝蒸鱿鱼的做法:
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1、鱿鱼冲洗一下,擦干水分,排入盘中,薄薄的撒下一点盐,滴下料酒,再撒下姜丝。
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2、蒸锅或电锅中水滚后,放入做法1的材料,蒸约8分钟便可取出。
% g6 ] S/ y/ g4 F8 v Tips:
: o1 ^& b! U2 R* F4 ?) j2 ^ ◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出,洗净内脏后再蒸,也有人认为保留内脏滋味较甜,可随个人喜好。
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◎也可以蒸时不加盐,蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。