【原料】) @8 x" ?' f) J: J8 k! S
白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量 " [$ p' }1 c; u2 t' {& |. g
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【制作过程】
: Q9 i  p  z) j# R' ?1.将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。 & ^; H& k9 ~3 ?
2.猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。
! \, k% O) |3 g" Y9 e8 M! p3.将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。
8 A- e: \+ x6 [, A* E4.炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。 ! u" B. C: _& b% Z9 F7 w3 M
【特点】, @/ t4 _) W0 B# D  r
形美观，味鲜香
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原来是这样做 的哦，荤素结合，还真的是个好菜呢，对于小朋友不吃菜比较有效

白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量