来看简单原料：- a) n, q: q0 I7 J4 O# C
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~
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鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~* z, u& M! }5 l0 ~( X
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加入盐6 |* F8 ~6 d- @6 N3 }! c; V/ O  z7 ^' I
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以及干淀粉~
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抓拌均匀~
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5 [! D! b2 R; U  M豆腐洗净切成块~
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- C0 ~/ v* ~5 {汆水~
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) E! {" ~" w4 z3 U( @/ d7 L4 v- R7 q取出过冷水待用
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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- b, y$ v0 v$ z. u- c) [3 N( m: M微微压一下，摆盘待用
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; S9 w, O7 {" C; Z1 a锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘4 E2 y& Z" b& {; ?; @5 ?' Y
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）
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细部~
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主