毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。
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午餐肉 % U% y3 j; L( g3 u

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原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！） ' ^" p& f5 P7 _) L; W) T

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底料和宽粉条
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( L5 R. e* l5 Z% J7 G/ {6 b芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里
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蒜末备好 + v' ~3 w0 a7 u; d
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锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味   z4 s& I- W6 u) ?! p9 L

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加水煮沸 . l' [& B# F- ~8 l' P

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依次放入宽粉、午餐肉等原料 1 _+ F) Z: x$ T# f) a6 Y5 l$ h
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) w0 E% I2 Z2 s煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里
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$ d* @- z  r6 P" g; V" y! D锅内加油（多点，至少2两）
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花椒、辣椒段 # C2 i0 d  d6 P; j& M6 ]
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5 w6 e" g8 B( r) d8 |1 L待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准）
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将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
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这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多...
, a/ l0 H! |; D3 h. S   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊. d9 _$ b7 ]( R
老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!